前身為重慶三九火鍋底料廠的重慶周君記火鍋食品有限公司，成立于1993年，現注冊資本1100萬元。是重慶火鍋底料、調料生產的知名企業，公司通過ISO9001和HACCP認證是調味品行業獲得綠色食品認證標志的企業?，F正參與起草國家火鍋底料標準。是國家調味品標準化技術委員會火鍋底料復合調料工作組秘書處的承擔單位。是集科研、設計、生產、加工、銷售為一體的專業火鍋底料和復合調料生產企業。
公司主要生產銷售重慶火鍋底料系列、麻辣香水魚調料系列、拌菜調料系列、藥膳營養燉湯系列、超濃縮火鍋底料系列、川菜調料、川菜調料等復合調料，免燒中國菜和休閑食品系列。它在重慶、四川和中國的許多省、市、縣享有多年的聲譽，并銷往美國、法國、新加坡、加拿大、澳大利亞、臺灣、香港和東南亞。
周君記火鍋食品工業園位于九龍坡區九龍工業園區。建筑面積308萬畝，占地40多畝m2.年產3-5萬噸，是西南地區規模大、機械化程度高的現代化火鍋底料和調料生產基地。是集重慶火鍋底料、復合調料、火鍋產品生產、研發、觀光等功能于一體的特色工業園區。先后完成了生產車間的改造，對原有的生產設備和加工工藝進行了技術改造，提高了火鍋底料和調的檔次。工業園區環境優美，布局合理，特色鮮明。擁有火鍋底料、復合調料炒制、包裝生產線、同行業先進水平的火鍋底料、調料加工工藝、巴蜀地方特色獨特的產品展示品嘗大廳。公司的品牌形象與代表巴蜀飲食的火鍋底料和調料資源相得益彰，現代企業氛圍與重慶火鍋文化完美融合。在同行業有很高的影響力和驅動力。
為保證農副產品原料生產安全和食品質量安全，公司在重慶石柱土家族自治縣西沱鎮投資1000萬元，建立了無污染原料種植基地和原料加工基地，其中辣椒15000畝，辣椒3000畝，姜蒜5000畝，胡豆3000畝，年產豆瓣2萬噸，泡椒6000噸，粗加工原料1.5萬噸。能保證為公司提供優質、無污染的火鍋底料和調料的農副產品原料。