魷魚煎俠是南京獨角獸餐飲管理有限公司的主要餐飲品牌。成立于2018年，其主要產品是日本流行的化石蛋糕！魷魚煎俠公司純自主開發煎餅機，全自動化，技術障礙高，不易模仿，標準化程度高，無專業廚師，質量控制可保證。
南京獨角獸餐飲管理有限公司是一家專業從事餐飲連鎖品牌項目開發經營的綜合管理企業。公司總部位于人杰地靈古都南京， 擁有800㎡品牌運營研發中心及兩家加工廠(南京湖熟 5000㎡，江蘇興化 1000㎡)。經過多年的實踐經營和統籌規劃， 品牌策劃已經形成， 完善的產品研發、生產、銷售、餐飲管理、餐飲培訓、供應鏈管理和技術支持體系。 致力于為消費者提供超出預期的餐飲食品，也為企業家提供通過餐飲業實現創業夢想的平臺。
化石餅是近年來日本流行的小吃品種，起源于日本煎餅的發源地大阪。這種清脆的味道，甜咸的獨特風味，不僅深受當地人的喜愛， 而且在全國聞名，是大阪必吃的美食小吃之一。創始人來到大阪著名的魷魚煎餅店進行異國美食之旅。
創始人回國后，經過反復考慮，決心自己做！從零開始，從記憶的味道開始，從每一個細節開始，決定做自己的海鮮煎餅 。 我們摒棄了海鮮煎餅制作的傳統工藝傳統機械按壓，經過兩年多的不斷探索和試錯，投入資金與國內供應商合作開發設計全自動電壓機，便于標準化生產。 秉承這一信念和決心，我們終于把自己的海鮮煎餅帶給了廣大美食家，命名為魷魚煎俠化石煎餅。俠義這個詞帶來了驕傲和驕傲！