景陽樓成立于清光緒仁寅秋(1902年秋)，涵育于長江運河之濱(揚州)，興盛于高原黃河之濱(蘭州)。它承載著淮揚菜系，精致、優雅、委婉、精致。它兼容了龍菜粗獷、雄渾、淳樸、自然的特點。它有百年的歷史，有名師，馳名西北，名揚天下。可以說，淮揚是一朵奇葩，盛開于西域。
景陽樓于1998年被中華人民共和國國內貿易部審核頒發中國老字號企業證書，2002年被中國烹飪協會頒發中國著名餐廳，2005年由中國商業聯合會、中國老字號工作委員會批準頒發中國老字號會員單位。
歷史發展
故人西辭黃鶴樓，煙花三月下揚州，二十四橋明月夜，玉人景揚樓。景陽樓成立于清光緒28年(公元1902年秋)。出生于揚州的清宮皇家廚師王玉發深受江南盛世文化的影響，高度贊揚詩歌、民間藝術、園林古典等文化。鑒于景以文傳，文以景的理念，景揚樓應運而生，即景揚樓在揚州市中心遠門橋西多子街(現甘泉路)成立。
民國六年(公元1917年)，景陽樓第二代傳人王長山改名為王少山，畢業于北京著名的翠文中學，回到家鄉管理家族產業，成為景陽樓第二代傳人。
1958年，為響應黨和國家支持西北建設的號召，王少山毅然帶領師兄肖步奎、楊桂林等廚師將揚州景陽樓總店整體搬遷至西北蘭州。蘭州0非常重視景陽樓名店遷蘭。蘭州最繁華的中央廣場黃家園被特別批準為店址。從那時起，景陽樓的百年老店與蘭州近半個世紀的發展密切相關。
20世紀70年代，蘭州市商務局批準翻新景陽樓，邀請中國著名城市建筑大師任振英進行規劃設計，對景陽樓進行了大規模、全方位的建筑和裝飾，形成了具有江南建筑風格和古色古香的酒店。第三代傳人屈照樹繼續發揚以景文傳、文以景的景陽樓創作宗旨，在繼承傳統的基礎上努力工作，大膽奮斗，不斷探索，求新求異，取得成果。
今天的景陽樓正處于萬象更新蓬勃發展的新時期。景陽樓人將以百倍的信心和不懈的努力，弘揚光大景以文傳、文以景的經營理念