第2年公司介紹
木內酒造Hitachino Nest品牌，主營行業食品飲料、酒飲沖調、啤酒。
木內酒是日本著名的清酒廠，常陸野貓頭鷹系列啤酒也是日本最著名的精釀啤酒品牌之一。主要產品Daidai IPA，Espresso Stout，White Ale屢獲國際榮譽。??????西元1823年，日本正處于封建統治的最后一個時代——江戶時代。常陸國那科縣鴻巢村村長木內儀兵衛創建了木內酒廠(目前還沒有大型釀酒廠)。木內酒主要釀造日本清酒，而不是今天著名的啤酒。這家酒廠向美國釀酒師學習，引進了英國酒花釀酒的加拿大設備。在當時的日本，幕府財政陷入困境，雖然實施了改革，但作用不大，農民起義的跡象也隱約顯現出來。幸運的是，那柯郡并沒有受到很大的影響，而木內家族釀造的酒也以其優良的品質而聞名，持續了190年。1994年，木內酒真正開始接觸啤酒業務。在此之前，日本的酒類飲料稅法相當嚴格，只有四家大型釀酒廠允許釀造啤酒。1994年，日本小啤酒廠解禁。木內洋一和木內敏之，當時木內酒制造管理的核心，看到了機會，向釀酒師總裁提出建議:做優質啤酒！畢竟，市場上的淡啤酒不能滿足精明苛刻的日本人。有百年歷史的木內酒對啤酒一無所知。因此，他們開始咨詢日本大型啤酒制造商的專家，但發現專家提出的整套設備和培訓需要數百萬日元。對于一個企業來說，幾百萬日元似乎不多，但木內酒在過去的100年里并沒有擴大規模。一個只有四名正式員工的酒廠，花幾百萬買一套設備太奢侈了。在幾乎被迫放棄整個計劃的攤位上，他們找到了一個提供商DME解決方案（DME solutions）該方案重新點燃了公司網站的熱情。第一批啤酒于1996年9月中旬正式投入釀造。第一次嘗試用英國麥芽和啤酒花釀造木內酒，用傳統的英國頂層發酵法釀造啤酒。10月3日，第一次發酵完成，過濾后的啤酒從啤酒桶里流出。常陸野貓頭鷹啤酒自釀造計劃開始以來，持續了18個月。1997年10月，常陸野貓頭鷹啤酒釀造不到一年，HITACHINO NEST BEER AMBER ALE在日本舉辦的首屆國際啤酒比賽中，黑啤酒項目獲得金牌獎。1999年，White Ale2000年贏得2000年WBC（World Beer Cup）金獎。從這個時候開始，常陸野巢啤酒（NEST BEER）以木內酒而聞名。2001年7月，常陸野巢啤酒出口美國，木內酒成為日本第一家出口海外的精釀啤酒公司。2008年，經過10年的啤酒釀造，木內釀酒廠決定擴大規模，開始經營一家新的啤酒釀造廠——額田釀造機構，并堅持創新。從一開始只有三種口味發展到現在有三種貓頭鷹，未來會有更多！
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