第2年
老半齋品牌隸屬于上海杏花樓(集團)有限公司，法人代表是徐若海，發源地在上海，創立于1992，主營行業餐飲行業、中餐、快餐。
老半齋餐廳經營淮揚菜，在上海灘享有盛譽，成立于清光緒30年(公元1905年)。前身為半齋總會，是當時幾家銀行設立的俱樂部，供應揚州菜和糕點，為銀行員工服務。民國初期改名為半齋餐廳。之后在與同行的競爭中改為老半齋餐廳。
揚州菜早在唐宋時期就廣受歡迎。據揚州食用記載，菜刀是揚州三刀的杰出代表。老半齋揚州菜不僅選料嚴謹，制作精良，注重溫度和原汁原味，而且咸甜適中，南北皆宜。
老半齋的菜發展到20世紀20年代和30年代，形成了淮安、揚州和鎮江的特色風味，吸引了許多文人和名人的頻繁光顧。魯迅、劉亞子先生等一代作家經常在老半齋吃飯。1929年出版的《老上海》記載，在滬鎮揚餐廳，自從老半齋首屈一指以來，肉和干絲的味道真的很有意義。
上海杏花樓（集團）有限公司是一家以特色餐飲業、品牌食品加工業和現代酒店業為核心產業的大型企業集團。公司擁有南新雅達酒店、杏花樓、新雅粵菜館、功德林、揚州酒店、沈大成、老正興、德達西菜俱樂部、燕云樓、洪長興、小紹興、德興面館、老半齋等大量老字號知名企業。這些老字號企業獲得了200多個榮譽稱號，尤其是杏花樓企業獲得了2006年中國馳名商標和中國名牌產品證書。杏花樓、新雅、功德林、小紹興、沈大成、老正興、洪長興獲得上海名牌商標。杏花樓集團秉承傳承經典、融合時尚的發展理念，在上海乃至全國餐飲業享有較高的聲譽和影響力。
2003年，集團投資近2億元，建設閔行浦江鎮、松江九亭兩個食品基地，總建筑面積約5.8萬平方米，同時開設近400家特色食品連鎖店（柜），銷售網絡遍布上海、區城鎮，輻射長三角地區，形成食品工業生產規模、營銷網絡和產品系列現代商業模式。每年中秋節，杏花樓、新雅、功德林三戶月餅總銷量占上海月餅市場的一半。集團食品行業的銷售額接近整個集團銷售額的50%，成為集團最重要的支柱行業。
南新雅大酒店是集團公司投資建設和管理的五星級酒店，目前在上海高星級酒店中排名第一。
未來，集團公司將以科學的發展理念為指導，充分發揮企業的自主創新能力，努力實現集團經濟的可持續發展，使企業的核心競爭力和經濟規模達到新的高度！
老半齋成立于清代光緒31年(公元1905年)。雪菜燉面和刀魚汁面是中國著名小吃，在上海獨家經營。它們湯濃，面軟而不糊，贏得了客人的賞識。環境裝飾裝飾吸引了更多的客人。
